TaPalma Mallorca-2023, la cita gastronómica más importante de Baleares, se presentó en la noche de este miércoles, por primera vez en sus 18 años de historia, en el puerto de Barcelona, a bordo del ferry “Ciudad de Granada” de Trasmed, patrocinador oficial del evento.
Nutrida asistencia de algo más de un centenar de invitados, en una oportunidad magnifica para establecer puentes entre la península y Baleares, mediante la gastronomía y la restauración y posicionar a Palma como destino turístico gastronómico de primer nivel, promoviendo un intercambio cultural y culinario.
Al acto asistieron el alcalde de Palma, Jaime Martínez; el presidente de Restauración Mallorca Caeb, Alfonso Robledo; el director de Relaciones Institucionales de Trasmed, Miguel Pardo; el director de Comercio, Restauración y Consumo del Ayuntamiento de Barcelona, Manuel Vázquez y el director general de AgenciaCom, Antoni Martorell, promotor de TaPalma. También estuvieron presentes empresarios del sector turístico y de la gastronomía y restauración, otros directivos de Trasmed y Grimaldi España, medios de comunicación y numerosos creadores de contenido.
Miguel Pardo, director de Relaciones Institucionales de Trasmed, señaló que “el objetivo de ser patrocinadores de TaPalma es poder apoyar la gastronomía, el producto local y la calidad de los restauradores. Hemos traído este evento gastronómico de primer nivel a Barcelona para darle difusión, y ayudar así a que asista gente de todo el mundo, y, sobre todo, la gente de Barcelona, que lo tiene bien cerca”.
El director de Comercio, Restauración y Consumo del Ayuntamiento de Barcelona, Manuel Vázquez, añadió que «tanto Barcelona como Palma son dos ciudades que apuestan por la gastronomía y, por lo tanto, tener una hermandad entre dos lugares tan similares siempre supone más promoción por ambas partes».
El alcalde de Palma, Jaime Martínez, se mostró convencido de la importancia y trascendencia de TaPalma y afirmó que “desde el Ayuntamiento de Palma queremos dar nuestro apoyo a este evento, que ya lleva muchos de años de trayectoria y apuesta por la gastronomía y la restauración de la ciudad. Animaros a que visitéis Palma del 22 al 26 de noviembre y disfrutéis de nuestra gastronomía».
Finalmente, Antoni Martorell, director general de AgenciaCom, explicó que “hace mucho tiempo que organizamos TaPalma con la intención de dar a conocer este gran certamen de cocina en miniatura. Trasmed es el puente de unión entre las islas y la península, y tiene sentido poder conectar el territorio y atraer visitantes a Palma para que puedan disfrutar de nuestra gastronomía».
La presentación de TaPalma a bordo del ferry “Ciudad de Granada” contó con el apoyo logístico de la Dirección de Servicios a Bordo de Trasmed, equipo que lidera Manuel Martín y su adjunto Francisco Palomino, quienes, con la exquisita atención del personal de cámara del buque, lograron una magnífica velada. En el viaje de regreso a Palma, la celebración de los invitados de Mallorca continuó en el ferry “Ciudad de Palma”.
Producto local balear
En la fiesta de presentación se degustaron productos locales de Baleares, como la sobrasada del Consejo Regulador IGP Sobrassada de Mallorca y producto local de Cooperativas Agroalimentarias.
Los asistentes también disfrutaron del showcooking y degustación de varias tapas elaboradas por Igor Rodríguez, presidente del jurado de TaPalma y José Cortés, presidente de ASCAIB (Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares), así como un showcocteling a cargo de Pedro Marín, brand ambassador de Antonio Nadal Destil·leries.
Esta nueva edición, que reunirá los mejores cocineros y bartenders de Mallorca, celebrará el concurso de tapas y cócteles el 20 de noviembre en el Palau de Congressos de Palma, mientras que la ruta se llevará a cabo del 22 al 26 de noviembre.
Se trata de una oportunidad única para disfrutar de la gastronomía balear de la mano de Trasmed, que, además, para esta ocasión, ofrece un descuento en los trayectos desde la península a Baleares del 30%.
Fotos: cedidas para juancarlosdiazlorenzo.com